Las cosas más picantes del mundo

¿Cuál es la comida más sabrosa y picante? Bueno, antes que nada, ¿sabes qué son la Escala Scoville y la Unidad de picor Scoville (SHU)? Fueron nombrados en honor al científico Wilbur Scoville en 1912 por medir la acidez y el picor de un chile. Por ejemplo, el pimiento dulce se llama así por una razón: es el más inocente de la familia de los pimientos. Tiene cero unidades de picor Scoville.

El pimiento cherry también se llama pimiento cereza. Es dulce y solo ligeramente picante, mide solo 500 unidades Scoville en la escala Scoville. Hay 79 variedades diferentes de pimientos tailandeses, pero todas varían entre 50 000 y 100 000 unidades según la calificación Scoville. El ardiente y poderoso Carolina Reaper es el campeón absoluto de los pimientos picantes. Es el poseedor del récord actual por ser el pimiento más picante del mundo. Con una medida de casi 2,2 millones de Scovilles, este pimiento probablemente te quemaría la lengua. ¡Pero todavía no es la especia más picante!

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